三亚酒店行业用工荒 留人有“高招发布时间：2014/3/5

近日，将于5月开业的清水湾绿城威斯汀酒店在三亚福朋喜来登大酒店举行大型招聘会，450个岗位坐等“主人”。窥一斑而知全豹，节后酒店招聘热就此可见一斑，然而，招聘热的背后也凸显酒店业用工荒。　　

清水湾绿城威斯汀酒店

　　薪酬待遇低

　　22岁的刘丽在仅有1年的职业生涯里，她已跳槽了2家高星级酒店。“1800元的月工资太低，工作强度大，一些客人经常乱发脾气，不想在这个行业干了。冬天是崖城瓜菜上市的旺季，帮朋友摘菜钱能挣多点，也不用受气。”由于朋友已不需要人手帮忙瓜菜采摘，不得已刘丽又回到酒店行业应聘。

　　在一堆年轻的求职者中，44岁的黎杰有些扎眼。已在三亚一家五星级酒店担任8年中餐厨师的他，决定参加今天的招聘会，即使工作地点在陵水。“孩子渐渐长大，家里花钱地方多，现在3000元工资太少，如果这家酒店能给我4000元，我就愿意跳槽。”黎杰说。

　　发展期待值过高

　　赵静目前正在三亚一家高星级酒店担任客房服务员，该酒店的薪酬在三亚同类酒店中位列前三，然而，赵静还是决定跳槽。

　　“我不能一辈子当客房服务员，现在的这家酒店虽然待遇好，但发展空间有限，我的前面已经有10多名同事作为客房主管的候选人。”由于绿城威斯汀是家新开业的酒店，赵静觉得机会将大些。

　　27岁的李染年龄不大，但服务酒店行业的经验丰富，曾任职于4家高星级酒店。“三亚酒店多，对人才的需求大。我在这家酒店只是普通的销售助理，但另一家酒店给我销售经理的职位，我何乐而不为?而且，我在不同酒店工作，可以了解他们是如何做婚庆市场的，有助于我日后在婚庆行业打拼。”李染说。

　　与许多跳槽的酒店从业者不同，宋得娜从一个前台服务生到成为绿城威斯汀酒店的二把手，用自己16年的坚持回答了酒店行业职业发展的无限可能。“集团为员工制定了切实、个性化的发展培训，关键是自己要坚持、配合，不断发挥潜能才能不断有发展平台。”宋得娜说。

　　酒店如何留住人才

　　“服务行业年前辞职成为一种通病，春节后酒店都比较缺人，即使大量加薪也不能满足招聘需求。酒店数量增多，招人难上加难。”三亚湾一家酒店的人力资源总监孙女士抱怨道。2014年，三亚及周边市县或将新增五星级酒店近10家，员工需求量上万人。通常一家酒店的开业，管理职位与一线服务类职位需求量大，其中，技能级别较高的餐厨、服务等技能型人才，以及能弥补酒店各个部门之间的服务空白点、具备较强补位意识的服务型人才最为紧缺。

　　“解决一线员工招工难问题，除了提高工资待遇，还要给求职者一定的升职空间，留住长期人才，这才是根本。”三亚市人力资源开发局副局长谭正理表示，打造优良的企业文化、实行人性化管理，为他们搭建发展平台，制定长期的职业生涯发展规划，才能留住员工。

　　对此，员工流失率在海南省酒店集团中最低的喜达屋酒店管理集团深有感触。该集团海南区有关负责人表示，集团为员工制定了轨迹发展计划，为每个层级的员工提供交叉岗位实践机会、针对性的培训课程，最大程度地发挥每位员工的全部潜能，并提供晋升机会，实现员工与集团的共同成长。

　　作为三亚酒店业中员工流失率最低的酒店，三亚万豪度假酒店也有自己的“留人”办法。“在这里我们感到家人般的温暖，这不仅依赖于酒店人性化的管理制度，更重要的是企业文化的魅力。”该酒店市场传媒总监林群说。

　　“完善福利待遇、对员工的尊重、公平公正的用人原则、提升个人核心能力的机会、和谐的内部关系。”智联招聘2013年在三亚发布的求职者心目中的理想企业指标，无意中为酒店行业“留人”支了招。