培训讲座

餐饮业卓越“六T”现场管理法发布时间:2011-9-16

     餐饮企业为什么要学六T现场管理法?改变餐饮业落后的管理现状
    ★您企业的战略实施是否不利?策略落实是否走样?计划执行是否打折?
    ★您企业的员工效率是否无法衡量?综合成本是否很难降低?
    【课程目标】
    中国烹饪协会与上海市餐饮行业协会联合,特邀六T创始人---何义钊教授,于3月30-31日在上海,举办“餐饮业卓越六T现场管理法”,通过详细剖析餐饮业营运现场的管理方法,帮助您创建适合餐饮业特点的现场管理模式,让管理层和一线员工都行动起来,并一起找出问题、制定办法、坚持执行,使许多细小的事情都天天有人管,找到简单易行的管理操作方法(如:视觉管理法),使文化程度低、流动性大的一线员工一看就明白自己应该做什么、怎么做。达到企业管理效益以及顾客满意度的最大化;提升餐饮企业的实施、执行、落实、安全、卫生、品质、效率、形象及竞争力。
    【现场观摩】
    培训期间将到“六T实务”示范酒楼考察、用餐,听取企业一线管理人员实施“六T实务”经验,感受“六T实务”管理精髓所在。
    【课程内容】
  
    【课程费用】
    1. 专题年卡企业,免交培训费;考察费300元/人。食宿统一安排,费用自理;
    2. 中国烹协会员3000元/人、非会员单位4000元/人(包括培训资料、授课、场地、考察等费用),食宿统一安排,费用自理。
    【课程对象】
    ◆餐饮行业总经理、副总经理、餐饮总监、厨政管理者、部门经理等;
    ◆有志于寻求更大发展的餐饮行业优秀员工;
    
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